Der Dezember hat für mich etwas Magisches, das sich schwer greifen lässt. Es ist diese Mischung aus Kerzenschein und kalter Luft, aus Heimkommen und Runterfahren – und gleichzeitig dem Gefühl, viel zu viel auf dem Zettel zu haben.
In der Küche riecht es plötzlich wieder nach Zimt, irgendwo laufen die ersten Weihnachtslieder, und trotzdem blitzt zwischendurch dieser Gedanke auf:
Wie soll ich das alles schaffen?
Gerade deshalb liebe ich Mealprep in dieser Jahreszeit so sehr. Es schenkt ein Gefühl von „Ich hab das im Griff“, selbst wenn die Welt draußen im Weihnachtstrubel summt. Jede kleine Vorbereitung nimmt ein Stück Druck raus und lässt mehr Platz für die Momente, die eigentlich zählen: warmes Licht, ruhige Abende, ein Teller voll Essen, der schon fertig ist.
Dieser Adventskalender will genau das: winzige Schritte, die deinen Dezember leichter machen. Kein Stress, kein Perfektionismus. Nur einfache Mini-Aufgaben, die dich jeden Tag ein bisschen mehr in Weihnachtsstimmung bringen – und gleichzeitig dafür sorgen, dass die Feiertage entspannt werden.
Die 24 Mealprep-Türchen
⭐ 1. DEZEMBER:
Menü für Heiligabend notieren
Kurz, knapp, unperfekt. Hauptgericht + 1–2 Beilagen. Wenn du brauchst: Suppe und/oder Dessert. Entscheidungen sparen Energie.
⭐ 2. DEZEMBER:
Menü für den 1. Weihnachtsfeiertag festhalten
Einmal grob planen = später nicht im Supermarkt verzweifeln.
⭐ 3. DEZEMBER:
Menü für den 2. Weihnachtsfeiertag festhalten
Alle drei Menüs stehen – ab sofort hast du einen roten Faden.
⭐ 4. DEZEMBER:
Koche eine einfache Weihnachts-Soße (für 2 Personen) und friere sie ein
Blitzrezept:
1 Zwiebel anrösten, 1 EL Tomatenmark dazu, 250 ml Brühe & 100 ml Sahne einrühren, würzen, 10 Minuten köcheln lassen.
Umrechnen:
Pro zusätzlicher Person +125 ml Brühe +50 ml Sahne.
Perfekt für Braten, Fleisch, vegetarische Gerichte.
⭐ 5. DEZEMBER:
Schneide eine Zwiebel extra und friere sie gehackt ein
Mini-Aufwand, maximaler Effekt. Weihnachten schmeckt besser mit vorbereiteten Basics.
⭐ 6. DEZEMBER:
Koche eine kleine Portion Rotkohl und friere sie ein
Wenn du Rotkohl fürs Weihnachtsmenü brauchst: gleich die richtige Menge vorbereiten.
Schnellvariante: 1 Glas Rotkohl + 1 Apfel + 1 TL Johannisbeer-Gelee → 15 Minuten.
⭐ 7. DEZMBER:
Erstelle deine Weihnachts-Basisliste
Butter, Brühe, Sahne, Kartoffeln, Nudeln, Öl, TK-Gemüse, Gewürze. Hab diese Lebensmittel immer in deinem Vorratsschrank.
Das sind die Bausteine für 80 % deiner Dezember-Küche.
⭐ 8. DEZEMBER:
Bereite ein einfaches Kräuterbutter-Trio vor
Perfekt zu Fleisch, Brot, Kartoffeln oder Raclette.
Mische je 50 g Butter mit:
– Petersilie & Knoblauch
– Paprika & Chili
– Zitrone & Salz
Portionieren – einfrieren – fertig.
⭐ 9. DEZEMBER:
Mixe eine große Flasche Lieblings-Salatdressing (ca. 500 ml)
Hält den ganzen Dezember durch.
Grundrezept:
200 ml Öl, 150 ml Wasser, 100 ml Essig, 2 TL Senf, 1 TL Honig, Salz, Pfeffer, Kräuter (sehr lecker: frischer Dill).
Gut schütteln. Perfekt für Feiertagssalate.
⭐ 10. DEZEMBER:
Packe dir eine Snackbox für unterwegs
Nüsse, Mandarinen, Cracker, Käsewürfel. Dein Anti-Stress-Snack gegen Dezember-Hunger-Gemaule.
⭐ 11. DEZEMBER:
Koche heute eine Portion Reis extra und friere sie ein
Reis lässt sich perfekt einfrieren und ist im Chaos zwischen den Feiertagen ein Segen.
⭐ 12. DEZEMBER:
Schneide ein ganzes Brot in Scheiben und friere Portionspäckchen à 5 Scheiben ein
Frühstück, Abendbrot, „Mist-wir-haben-kein-Brot“-Rettung.
⭐ 13. DEZEMBER:
Eiswürfel-Brühe vorbereiten
1 Liter Brühe kochen oder anrühren und in Eiswürfelformen füllen.
Für jede Soße, jedes Weihnachtsgericht, jedes „da fehlt was“.
⭐ 14. DEZEMBER:
Suppengrün schneiden und einfrieren
Zwiebel, Sellerie, Karotte, Lauch – fix in 10 Minuten.
Perfekte Grundlage fürs ganze Weihnachtswochenende.
⭐ 15. DEZEMBER:
Stelle dir eine „Schnell-dekoriert“-Kiste zusammen
Lieblingsservietten, 1–2 Kerzen, Tischduft, hübsches Glas.
Damit ist jeder Tisch in zwei Minuten festlich.
⭐ 16. DEZEMBER:
Koche eine große Portion eines einfachen Pastagerichts für die Zeit zwischen den Feiertagen
Z. B. Tomatenpasta oder Pilzrahmnudeln. Einfrieren, Tag retten.
⭐ 17. DEZEMBER:
Baue dir eine Notfall-Dessert-Box (Gefrierschrank)
Drei Zutaten kaufen: TK-Beeren, Vanilleeis, Mandelsplitter.
Alles zusammen in eine Box packen.
„Servierbar in 2 Minuten.“ Weihnachtswunder.
⭐ 18. DEZEMBER:
Koche ein paar Eier vor und lagere sie im Kühlschrank
Snack, Salat, Frühstück – alles ohne Aufwand.
⭐ 19. DEZEMBER:
Bereite einen Gemüsepfannen-Mix vor und friere ihn ein
Paprika + Zwiebel + Zucchini + Brokkoli.
Einmal schnippeln – später profitieren.
⭐ 20. DEZEMBER:
Setze eine Flasche Kräuteröl an
Olivenöl + Knoblauch + Rosmarin/Thymian/Chilli – einfach was du magst.
Verwandelt jedes Gericht in „schmeckt nach Weihnachten“.
⭐ 21. DEZEMBER:
Mini-Kühlschrank-Check
Was muss weg? Was wird gebraucht? Was blockiert Platz?
Fünf Minuten, riesige Entlastung.
⭐ 22. DEZEMBER:
Wische heute deinen Kühlschrank in fünf Minuten kurz aus
Nur kurz: obere Ablage, Gemüseschublade, die zwei Stellen, die dich seit Wochen nerven.
Der perfekte Feiertags-Start.
⭐ 23. DEZEMBER:
Koche eine schnelle, wandelbare Tomatensoße
Perfekt für hektische Dezemberspätabende und die Tage zwischen den Feiertagen.
⭐ 24. DEZEMBER:
Feelgood-Finale: Bereite dir deinen persönlichen Weihnachtsmoment vor
Mach dir ein kleines „Ich gönn mir das“-Körbchen:
1 Teebeutel deiner Lieblingssorte, 1 kleines Snackpäckchen, 1 Kerze, ein paar schöne Worte an dich selbst.
Diese Box öffnest du, bevor der Trubel beginnt.
Einmal tief durchatmen, an dich denken – Tee trinken und den Tag freundlich starten.
Wenn du diese kleinen Adventsschritte für dich nutzt, wirst du merken, wie viel leichter sich der Dezember anfühlen kann. Nicht, weil alles perfekt organisiert ist, sondern weil du dir jeden Tag ein paar Minuten schenkst, die später wie ein weiches Polster wirken. Essen ist am Ende ja immer mehr als nur „Was koche ich heute?“ – es ist Wärme, Verlässlichkeit, ein Stück Alltag, das uns trägt.
Vielleicht sitzt du am Ende des Monats am Tisch und spürst genau diesen Moment: Es ist ruhig, du bist vorbereitet, nichts drängt. Und du weißt, du hast dir diesen Frieden mit ein paar kleinen Handgriffen selbst ermöglicht.
Genau dafür ist dieser Adventskalender da. Kleine Vorbereitungen, große Wirkung. Ein Dezember, der sich gut anfühlt.
Und jetzt: Mach’s dir gemütlich. The season is here.
Ganz liebe Weihnachtsgrüße,
deine Christine – Miss Kitchenpenny
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