Morgens keine Zeit zum Frühstücken? Willkommen im Club.
Die meisten von uns starten den Tag mit zu wenig Zeit und zu viel Chaos. Kaffee auf die Hand, ein liebloser Toast mit Marmelade – wenn überhaupt. Dabei wäre ein gutes Frühstück der echte Gamechanger: Mehr Energie, bessere Laune, weniger Heißhunger am Vormittag.
Aber wie soll das gehen, wenn morgens einfach keine Zeit ist?
Ganz einfach: Mealprep-Frühstück. Einmal vorbereiten, mehrere Tage davon profitieren. Klingt banal, ist aber genial. Und das Beste: Es spart nicht nur Zeit, sondern auch Nerven.
Was ist Mealprep überhaupt?
Mealprep (Meal Preparation) bedeutet: Du bereitest Mahlzeiten im Voraus zu. Das spart dir morgens wertvolle Minuten und sorgt dafür, dass du immer etwas Gutes im Kühlschrank hast.
Gerade beim Frühstück ist das ein echter Lifehack. Denn mit wenigen Zutaten und etwas Planung kannst du dir ganze Frühstücksboxen für die Woche bauen.
Und hier kommt dein ganz einfacher Einstieg:
🎁 Hol dir meinen 0€ Mealprep-Guide mit 7 einfachen Rezepten, Einkaufsliste & Wochenplan als PDF.
Vorteile von Mealprep-Frühstück
Kein Stress am Morgen
Gesünder essen ohne Mehraufwand
Weniger Spontankäufe beim Bäcker
Geld sparen durch Planung
Ideal für Familien, Berufstätige & Schulstarter
Die 5 besten Mealprep-Frühstücksideen für den Kühlschrank (und zum Mitnehmen)
Hier kommen fünf erprobte Ideen, die sich schnell vorbereiten lassen, super schmecken und bis zu drei Tage im Kühlschrank halten.
1. Power-Obstquark (Eiweißreich & fruchtig)
Zutaten (für 4 Portionen):
250 g Magerquark
150 g griechischer Joghurt
2 EL Sonnenblumenkerne
2 EL Leinöl
1 TL Honig (optional)
Zimt nach Geschmack
4 Portionen Obst: Beeren, Apfel, Birne, Banane o.ä.
Zubereitung:
Quark, Joghurt, Körner, Öl, Honig & Zimt cremig verrühren.
In einen Behälter mit Deckel füllen und kalt stellen.
Obst separat schneiden und kühlen.
Morgens beides kombinieren, z. B. mit Walnüssen toppen.
Haltbarkeit: 2-3 Tage im Kühlschrank
Tipp: Funktioniert auch mit TK-Beeren.
2. Overnight-Oats (Klassiker im Glas)
Zutaten pro Portion:
3 EL Haferflocken
4 EL Milch
4 EL griechischer Joghurt
Vanille (optional)
Toppings:
Obst nach Wahl (z. B. Apfel, Heidelbeeren)
Haselnüsse gehackt
1 TL Ahornsirup
Zubereitung:
Basis-Zutaten in ein Schraubglas geben und verrühren.
Obst und Toppings darüber schichten.
Glas verschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Haltbarkeit: ca. 2 Tage
Tipp: Mealprep-Mengen in Serie machen: 3 Gläser = 3 Tage vorbereitet.
3. Deftige Frühstücks-Brote (Herzhaft & schnell)
Zutaten:
Lieblingsbrot (z. B. Roggenvollkorn)
Tomatenmark oder Frischkäse
Salz, getrocknete Kräuter
Käse nach Wahl
Handvoll Babyspinat
Zubereitung:
Brotscheiben bestreichen, würzen.
Mit Käse & Spinat belegen.
Zusammenklappen, halbieren, in eine Box geben.
Haltbarkeit: 1–2 Tage gekühlt
Tipp: Auch als Schulbrot super geeignet.
4. Eier-Sandwiches (Eiweiß-Klassiker zum Mitnehmen)
Zutaten:
Toastscheiben
Sandwichcreme oder Tomatenmark
Hartgekochte Eier
Salz, Pfeffer, Schnittlauch
Gurke oder Paprika
Zubereitung:
Toasts bestreichen, Eier in Scheiben darauf.
Würzen, zusammenklappen.
Optional: Mit frischem Gemüse toppen.
Haltbarkeit: 1–2 Tage in Frischhaltebox oder Tüte
Tipp: In Backpapier einschlagen → umweltfreundlicher + länger frisch
5. Flöckchen-Frühstück (Süß & nussig)
Zutaten für ca. 3 Portionen:
125 g zarte Haferflocken
25 g gehackte Haselnüsse
20 g Sonnenblumenkerne
20 g Kokoschips
20 g Agavendicksaft oder Honig
100 g Apfel und/oder Birne (geraspelt)
225 g griechischer Joghurt
175 ml Milch
Zimt
Zubereitung:
Alles vermengen, in Box füllen, kalt stellen.
Morgens direkt löffeln oder in ein Schraubglas füllen.
Haltbarkeit: 3 Tage
Tipp: Mealprep-Frühstück für Kinder? Dann weniger Zimt, mehr Frucht!
Noch mehr Ideen & Wochenplan?
Wenn du jetzt denkst: „Mehr davon, bitte!“ – hier kommt dein nächster Schritt:
🎁 Hol dir meinen 0 € Mealprep-Guide!
einfache Rezepte
Einkaufsplan
Mealprep-Hacks für Frühstück, Mittag & Snacks
Optional dazu: Mealprep-Starterset
Wenn du den Guide schon hast und direkt loslegen willst, schau dir mein Mealprep-Starterset an.
Fazit: Weniger Stress. Mehr Frühstück. Besserer Tag.
Mealprep-Frühstück ist kein Trend, sondern ein echter Alltagserleichterer. Gerade wenn du morgens keine Zeit hast, aber trotzdem gut in den Tag starten willst.
Probiere eine der Ideen aus – oder lade dir gleich den Guide herunter und geh all-in.
👉 Wenn du noch mehr persönliche Einblicke, Hacks und ganz viel Mealprep-Inspiration haben möchtest, dann schau unbedingt bei mir auf Instagram vorbei: @misskitchenpenny. Dort nehme ich dich jeden Tag mit in meinen Küchen- und Familienalltag.
