Hast du schon mal was von Freezer Meals gehört? Ehrlich gesagt, mir fällt wirklich keine Übersetzung ein, die einigermaßen gut klingt. Man könnte vielleicht sagen: eingefrorene vorbereitete Gerichte, oder TK-Gerichte. Aber das klingt so nach gekauften Fertiggerichten.

Freezer Meals machen bedeutet, alle Zutaten für eine Mahlzeit so einzufrieren, dass das Gericht nur noch aufgetaut und dann gekocht, gebacken oder gebraten werden muss. Ziel ist es, beim Kochen Zeit zu sparen und es einfacher zu haben. Gleich mehrere Gerichte auf Vorrat zu machen, erspart einige Arbeitsschritte und viel Zeit im Alltag.

Freezer Meals machen bedeutet NICHT, den ganzen Tag in der Küche zu stehen und ganze Gerichte vorzukochen. Die meisten der Lebensmittel mischst du roh zusammen, maximal Zwiebeln und Fleisch werden kurz angebraten, oder eine Lasagnesoße gemacht, um dieses Gericht dann angebacken einzufrieren.

Das ist wirklich das Tolle an dieser Art des Meal Prep. Du hast ein komplettes Gericht in kürzester Zeit vorbereitet und brauchst gleichzeitig extrem wenig Zeit zum Fertigstellen der Mahlzeit mittags, wenn es schnell gehen muss!

Was du für das Zubereiten von Freezer Meals brauchst

Geeignete Behälter:

  • Ziplock-Gefrierbeutel in 3 Liter und eine Beutel-Halterung: Diese Gefrierbeutel nutze ich super gerne, weil man platzsparend flach einfrieren kann. Tipp: Du kannst diese Beutel mehrfach verwenden. Einfach mit etwas Spülmittel und warmem Wasser füllen, verschließen, gut schütteln und ausspülen. Die Beutel-Halterung ist genial zum Befüllen wie auch zum Trocknen nach dem Auswaschen.

  • Glasdosen mit Deckel: sind toll geeignet zum Einfrieren von z. B. Einzelportionen, geschnittenem Obst/Gemüse etc. Diese sind auch ohne Deckel backofen-, mikrowellen- und spülmaschinengeeignet.

  • Glas-Auflaufformen mit Deckel: eignen sich besonders gut zum Vorbereiten und Einfrieren von Aufläufen etc. Sie sind ohne Deckel backofen-, microwellen- und spülmaschinengeeignet.

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Freezer Meal-Rezepte

Ich entwickle stetig ganz einfache, leckere und familientaugliche Freezer Meal-Rezepte.

Auf meinem Instagram-Account findest du sie. Du kannst sie einfach abspeichern oder screenshotten und in deine Rezeptsammlung integrieren.

Feste Zeit in der Woche

Der beste Tag für Meal Prep ist Sonntag. Wenn du Samstag deinen Speiseplan für die Woche (Freezer Meals mit einplanen!) geschrieben und deinen Wocheneinkauf erledigt hast, bietet sich der Sonntag für Meal Prep an. Da ist in der Regel am ehesten Zeit. Versuche, hier eine Routine zu entwickeln, die für dich und deine Familie gut funktioniert.

Wichtig: Du „musst“ nicht deinen ganzen Gefrierschrank nur mit Freezer Meals vollstopfen. Das ist unrealistisch – auch für die Zubereitungszeit.

Immer ein paar Freezer Meals auf Vorrat zu haben, erleichtert dir an stressigen Tagen das Kochen. Es ist ein fertig vorbereitetes Gericht da, du brauchst es nur noch kochen, backen oder braten.

Vorteile von Freezer Meals

  • große Zeitersparnis beim Kochen

  • extrem geringer Zeitaufwand beim Vorbereiten

  • wenige, einfache Zutaten

  • Auch andere Familienmitglieder können ganz einfach das Essen machen!

Du siehst, Freezer Meals sind eine tolle Möglichkeit, im meist echt stressigen Küchenalltag Zeit und Nerven zu sparen. Probiere es einfach mal aus.

Hier findest du die Rezepte:
Instagram-Account @misskitchenpenny

Für eine einfache Struktur im Küchenalltag könnte das Mealprep-Starterset etwas für dich sein:

  • Meal Prep-Anleitungen

  • Vordrucke Speiseplan, Einkaufsliste, Mahlzeitenlisten uvm.

  • Mealprep-Einsteiger-Rezepte

  • und noch Vieles mehr